Vino bianco
I Vini Bianchi Chardonnay Pinot ecc sono prodotti con diverse tecniche lavorando l’acino d’uva bianca, in modo da ottenere solo il succo ed eliminare le bucce. Può essere anche prodotto da uva a bacca nera (ad esempio pinot noir) separando da subito le bucce dal succo. Il vino rosso, al contrario prevede la macerazione anche delle bucce per estrarne il colore ed i contenuti. Si presenta all’aspetto di colore giallo in varie tonalità (dal verdolino all’ambrato, passando per il paglierino e il dorato). Il vino bianco è generalmente caratterizzato da profumi floreali e fruttati. Va consumato ad una temperatura di servizio compresa fra 8 °C e 14 °C. Al gusto prevalgono le sensazioni di freschezza e acidità, anche se con l’aumentare della temperatura di servizio potrebbero presentarsi sgradevoli sensazioni di amaro. Gli accoppiamenti ottimali sono con le pietanze a base di pesce, molluschi, crostacei, verdure e carni bianche, ed in generale con piatti di cottura rapida e sughi poco strutturati.

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San Leonardo Riesling 2015

 37,00 Iva incl.

San Leonardo Vette 2019

 14,00 Iva incl.

Tramin Nussbaumer Gewurztraminer Doc 2017

 30,00 Iva incl.

Tramin Sauvignon Doc 2019

 13,00 Iva incl.

Tramin Selida Gewurztraminer Doc 2019

 15,00 Iva incl.

Tramin Unterebner Pinot Grigio Doc 2018

 28,00 Iva incl.

L’Archetipo Fiano Salento

 11,00 Iva incl.

L’Archetipo Greco Bianco Igp

 11,00 Iva incl.

Capichera Duemiladiciotto

 39,00 Iva incl.

Capichera Lintori Vermentino Doc

 16,00 Iva incl.

Capichera Vign’Angena Vermentino DOCG

 29,00 Iva incl.

Capichera VT IGT Bianco

 58,00 Iva incl.

A-Mano Vino Fiano – Greco Igp Puglia

 11,00 Iva incl.

Cantele Chardonnay Salento Igt 2017

 9,00 Iva incl.

Cantele Rohesia Malvasia bianca Igt

 11,00 Iva incl.

Cantele TeresaManara Chardonnay Salento Igt 2016

 14,00 Iva incl.