Vino bianco

I Vini Bianchi Chardonnay Pinot ecc sono prodotti con diverse tecniche lavorando l’acino d’uva bianca, in modo da ottenere solo il succo ed eliminare le bucce. Può essere anche prodotto da uva a bacca nera (ad esempio pinot noir) separando da subito le bucce dal succo. Il vino rosso, al contrario prevede la macerazione anche delle bucce per estrarne il colore ed i contenuti. Si presenta all’aspetto di colore giallo in varie tonalità (dal verdolino all’ambrato, passando per il paglierino e il dorato). Il vino bianco è generalmente caratterizzato da profumi floreali e fruttati. Va consumato ad una temperatura di servizio compresa fra 8 °C e 14 °C. Al gusto prevalgono le sensazioni di freschezza e acidità, anche se con l’aumentare della temperatura di servizio potrebbero presentarsi sgradevoli sensazioni di amaro. Gli accoppiamenti ottimali sono con le pietanze a base di pesce, molluschi, crostacei, verdure e carni bianche, ed in generale con piatti di cottura rapida e sughi poco strutturati.

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L’Archetipo Fiano Salento

 11,00 Iva incl.

L’Archetipo Greco Bianco Igp

 11,00 Iva incl.

Capichera Duemiladiciotto

 39,00 Iva incl.

Capichera Lintori Vermentino Doc

 16,00 Iva incl.

Capichera Vign’Angena Vermentino DOCG

 29,00 Iva incl.

Capichera VT IGT Bianco

 58,00 Iva incl.

A-Mano Vino Fiano – Greco Igp Puglia

 11,00 Iva incl.

Cantele Chardonnay Salento Igt 2017

 9,00 Iva incl.

Cantele Rohesia Malvasia bianca Igt

 11,00 Iva incl.

Cantele TeresaManara Chardonnay Salento Igt 2016

 14,00 Iva incl.

Cantele TeresaManara VT Chardonnay Salento Igt

 21,00 Iva incl.

Cantele Verdeca Puglia Igt

 9,00 Iva incl.

Lunelli Pietragrande Trentino Bianco Doc

 10,00 Iva incl.

Lunelli Villa Margon Chardonnay Trentino

 22,00 Iva incl.

Masi Colbaraca Soave Classico Superiore

 16,00  13,60 Iva incl.

Masi Levarie Soave Classico Doc

 10,00  8,50 Iva incl.