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Gianfranco Fino SE 2016 Primitivo IGT

 58,00 Iva incl.

Peso1270 g
Produttore

Annata

2016

Provenienza

Italia – Puglia

Formato

75 cl

COD: GFSE Categorie: ,
Descrizione

Descrizione

Gianfranco Fino SE 2016 Primitivo IGT

Il Gianfranco Fino SE 2016 Primitivo IGT è un vino rosso con una buona struttura, affinato per 9 mesi in barrique nuove e usate. Il suo bouquet accenna a profumi di frutti di bosco ed erbe aromatiche e spezie.

Nome: Se
Vitigno: Primitivo
Epoca di vendemmia: fine agosto
Zona di produzione: Agro Di Manduria e Sava in Provincia di Taranto
Suolo: Terra Rossa

Estensione del vigneto: 8,50 Ha
Eta’ del vigneto: Circa 60 Anni
Forma d’allevamento: Alberello
Numero di gemme per pianta: Da 4 a 6
Sesti di impianto: 1,40 x 1,40

Resa media in uva per pianta: 400 Gr.
Bottiglie: 15000 da 750 ml
Nel Vigneto: Poco uso della chimica utilizzando preferibilmente prodotti di copertura per combattere le principali ampelopatie della vite, sfalcio delle erbe infestanti, nessuna irrigazione e nessuna concimazione.
La Vendemmia: Lieve appassimento delle uve sulla pianta, raccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cella isotermica.

In Cantina: Tavolo di cernita, dirraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in tino di acciao inox da 70 Hl, contatto bucce – mosto da due a tre settimane, controllo della temperatura del capello di vinaccia, 2 delestage al giorno. Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica con gabbia in acciaio inox
Dopo la svinatura subito in barriques di rovere francese 50% nuove e 50% di secondo passaggio.. Batonnage giornaliero sino al primo travaso. Dopo circa 9 mesi di maturazione in legno il vino senza l’ausilio di chiarificanti e senza precipitazioni tartariche viene imbottigliato e dopo 9 mesi circa di affinamento viene immesso al consumo.

Bottiglia da 75 cl