Descrizione
Girlan Gewurztraminer Doc 2019
I vini della linea Classici rappresentano la base della nostra produzione. Il carattere varietale tipico, elegante al palato, è il tratto distintivo di questa linea di prodotti. Vini di facile beva e di grande armonia, dalla struttura fruttata e con una fresca mineralità.
Annata
2019
Classificazione
Alto Adige DOC
Area di produzione
I terreni argillosi di media pesantezza a Cornaiano come ad Egna e Mazzon nella Bassa Atesina, il clima caldo dell’estate con notevoli sbalzi termici ed il clima mite in inverno, favoriscono nel modo migliore la crescita del Gewürztraminer. Le diverse altitudini dei siti dei vigneti contribuiscono all’armonico e gioioso sapore di questo vino.
Vinificazione
La vendemmia delle uve del Girlan Gewurztraminer Doc avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d’acciaio inox.
Note sensoriali e suggerimenti
Un aroma fine, intenso, supportato da un corpo forte ma armonioso al tempo stesso, caratterizzano questo vino. La “nouvelle cuisine” offre molte opportunità per esaltare le caratteristiche di questo vino.
Microzona: Cornaiano, Egna, Mazzon
Uve: Gewürztraminer
Come servirlo: 10-12 C°
Resa per ettaro: hl 63
Contenuto alcolico: 13,5 vol%
Acidità totale: g/l 5,25
Zuccheri residui: g/l 4,7
Invecchiamento: 3 anni
