I Ceci gr500 I Contadini

 4,00 Iva incl.

Peso500 g
Produttore

Provenienza

Italia – Puglia

Formato

500 gr

COD: ICDCECI0500 Categorie: ,
Descrizione

Descrizione

I Ceci gr500 I Contadini

I ceci sono legumi dalla storia antichissima, da sempre protagonisti delle tavole di tanti popoli affacciati sul Mar Mediterraneo. Inizialmente coltivati in Turchia, essi sono presto diventati parte della storia “agricola” anche del nostro paese, dove pare si coltivassero già durante l’età del bronzo.

Oggi questo prelibato legume si coltiva abbondantemente in Puglia, ma anche in altre regioni italiane. Sempre in Puglia, se ne trova anche un’altra versione, forse meno comune ma ugualmente sana e ricca di proteine.

I Ceci gr500 I Contadini, sono coltivati presso l’azienda in Puglia, nel basso Salento. Il loro colore così delicato ed il loro sapore dolce li rendono un ingrediente perfetto per un’ampia gamma di ricette. Si sposano molto bene a piatti a base di carne in umido, a piatti di pesce, oppure possono anche essere protagonisti di un primo piatto, come nel famosissimo piatto salentino, la pasta e ceci.

Buoni in insalata o ridotti in purea, i ceci sono dunque estremamente versatili. Dal punto di vista nutrizionale, essi sono ricchi di proteine e poverissimi di grassi: un vero toccasana per le arterie ed i muscoli, ed una preziosa fonte di fibre per l’intestino.

Inoltre, il loro sapore così “gentile” e delicato, li rende indicati anche per i bambini. Non dimenticare di preparare almeno un pasto a base di legumi alla settimana per la tua famiglia. La salute ne trarrà grande vantaggio!

LA NOSTRA STORIA

La nostra è una storia di tenacia, di costanza e di amore per la nostra terra. Noi siamo I Contadini e produciamo conserve, sottoli e passate, lavorandoli dal prodotto fresco direttamente sul territorio di produzione, a pochi passi dal mare.DAL 1960

Nonno Fiumano

Siamo cresciuti a Racale, nel Salento assolato in cui nonno Fiumano coltivava capperi mentre noi, insieme ai nostri genitori, ci siamo dedicati al settore dell’abbigliamento.
Ma l’agricoltura era nel nostro DNA e il contatto con la natura, i profumi e il rispetto dei tempi giusti, ci hanno coinvolti al punto che abbiamo deciso di entrare ufficialmente nella piccola azienda del nonno.2003

Il Pomodoro secco

E’ iniziato tutto con l’essiccazione naturale dei pomodori ma negli anni abbiamo deciso di dedicarci anche alla produzione diretta del pomodoro e degli altri ortaggi in modo da gestirla in prima persona e poter essere sicuri che ciò che mettevamo nei nostri vasetti fosse il migliore prodotto possibile.2008

La nuova sede produttiva tra terra e mare

Nel 2008 decidiamo di crescere ancora: acquistiamo di 3 ettari e mezzo di terreno, sulla strada che da Felline porta verso il mare. E’ totalmente incolto e abbandonato ma ha una splendida vista che si allunga fino al faro di Torre San Giovanni e un microclima ventilato e fresco: il posto perfetto per far nascere il nuovo stabilimento di produzione e il luogo ideale per l’essiccazione naturale dei nostri pomodori.