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Negroamaro Rosato Salento Calitro

 15,00 Iva incl.

Il Negroamaro Rosato Salento Calitro ha un intenso colore rosa cerasuolo con riflessi porpora, persistenti sentori di lampone e ciliegia. Bottiglia 0,75 lt

Peso1450 g
Produttore

COD: CLTR02 Categoria:
Descrizione

Descrizione

Negroamaro Rosato Salento Calitro

Classificazione: Negroamaro Rosato Salento Igp

Gradazione alcolica: 12,5 % vol

Epoca di vendemmia: terza decade di settembre

Zona di Produzione: Agro di Manduria, Sava e Lizzano In Provincia di Taranto, Salento, Puglia

Vitigno: Negroamaro 100%

Forma d’allevamento: Alberello pugliese

Vendemmia: raccolta a mano con attenta selezione dei grappoli

Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice degli acini con metodo “lacrima”, svinatura parziale del mosto dopo qualche ora di macerazione, successiva fermentazione alcolica “in bianco”, passaggio breve in barrique

Caratteristiche organolettiche

Colore: Intenso rosa cerasuolo con riflessi porpora

Profumo: Intensi e persistenti sentori di ciliegia con un accenno alla rosa canina

Palato: Vino strutturato, fresco ed equilibrato

Abbinamenti: Il Negroamaro Rosato Salento Calitro si abbina perfettamente ai primi piatti di pesce, zuppa di pesce, formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio: 12 C°