Negroamaro Salento Igp Calitro

 33,00 Iva incl.

Il Negroamaro Salento Igp Calitro ha un colore Rosso rubino intenso con i riflessi granati, ampio e speziato, con sentori di lampone e frutti di bosco. Bottiglia 0,75 lt

Peso2000 g
Produttore

COD: CLTR03 Categoria:
Descrizione

Descrizione

Negroamaro Salento Igp Calitro

Classificazione: Negroamaro Salento Igp

Gradazione alcolica: 14,5 % vol

Epoca di vendemmia: prima decade di settembre

Zona di Produzione: Agro di Manduria, Sava e Lizzano In Provincia di Taranto, Salento, Puglia

Vitigno: Negroamaro 100%

Forma d’allevamento: Alberello pugliese

Vendemmia: Lieve appassimento sulla pianta, raccolta a mano con attenta selezione dei grappoli

Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice degli acini, contatto bucce mosti da tre a quattro settimane, fermentazione alcolica a temperatura controllata, non superiore a 20 gradi C°, poi affinato in barriques di rovere di primo passaggio per 12 mesi

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso Rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Ampio e speziato, con sentori di marmellata di lampone e frutti di bosco.

Palato: Elegante, rotondo, pieno ed equilibrato

Abbinamenti: Il Negroamaro Salento Igp Calitro si abbina perfettamente alle carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18 C°