Vie di Romans Piere Sauvignon DOP

 28,50 Iva incl.

Peso1400 g
Produttore

Annata

2017

Grado Alcolico

14,50% vol

Provenienza

Italia – Friuli Venezia Giulia

Formato

75 cl

COD: VDRPIERE Categorie: ,
Descrizione

Descrizione

Vie di Romans Piere Sauvignon DOP

Condizioni climatiche Annata 2017

Molto simile all’annata 2016, si contraddistingue per la manifestazione di un clima tendenzialmente mediterraneo, per un moderato stress idrico e per condizioni ambientali che hanno favorito la maturazione anche dei vitigni tardivi.

Condizioni climatiche

Inverno molto rigido, specialmente nel mese di gennaio, dove le temperature minime sono scese addirittura a – 15.5 °C., e si sono mantenute con minime al di sotto di – 5°C. per almeno 2/3 settimane. I primi quattro mesi dell’anno sono stati caratterizzati da una totale assenza di precipitazioni. A partire dagli ultimi giorni di marzo si sono registrate temperature ben al di sopra della media, anticipando il germogliamento della vite di circa 10/15 giorni rispetto alla media. Un importante calo termico è avvenuto a partire della metà di aprile, dove ancora in assenza di precipitazioni, si sono succedute giornate nuvolose con forte ventosità da nord est.

Vigneto

Annata: 2017
Tipo: bianco, secco
Varietà: sauvignon blanc 100 % (prevalenza di cloni italiani, a grappolo spargolo su cloni francesi)
Nome del vigneto: Piere
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 16 anni
Densità d’impianto: 6.000 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 5,100 kg/Ha e 0,85 kg/pianta
Sesto d’impianto: 2,40 x 0,70 m – 1,60 x 1,00 m
Superficie vigneto: 12,50 Ha in produzione
Altimetria: 33 m s.l.m.
Esposizione: Nord – Sud
Sistema di allevamento: guyot semplice
Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice frammista a conglomerato, ben drenato
Epoca di vendemmia: 22, 23, 28, 29, agosto

Vinificazione

Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 14 – 18 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 9 mesi sul lievito
Illimpidimento: naturale
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Imbottigliamento: 30 Giugno 2016
Affinamento in bottiglia: 8 mesi
Abbinamenti: Il Vie di Romans Piere Sauvignon 2017 DOP si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, tartare di pesce.

Bottiglia da 0,75 ml