Chardonnay DOC Livio Felluga
DATI ANALITICI
Alcool (% vol): 13,00
Zuccheri: secco
Annata: 2017
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Friuli Colli Orientali
Designazione: D.O.C.
Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Varietà d’uva: Chardonnay
Sistema d’allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato
Epoca di vendemmia: Prima e seconda decade di settembre
Modalità di raccolta: Manuale
Vinificazione: L’uva è delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento: Il vino, a fine fermentazione, è mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato è normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.
Note sensoriali
Abbinamenti: Particolarmente indicato per accompagnare primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, piatti a base di pesce, crostacei e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: Lo Chardonnay DOC Livio Felluga va servito a 12 – 14 °C
Lo Chardonnay DOC Livio Felluga viene prodotto da uve Chardonnay in purezza e manifesta tutta la sua eleganza. Lo stile del Produttore è inconfondibile in questo vino.
Bottiglia 0,75 lt