Lux Vitis 2017 Frescobaldi
Ci è voluta l’esperienza acquisita in tanti anni di attenta e rispettosa osservazione della Natura, per dare vita a Lux Vitis 2017 Frescobaldi. Tutto nasce da un vigneto di Cabernet Sauvignon impiantato a Montalcino nel 2004 su terreni misto sabbiosi. Negli anni abbiamo osservato crescere queste viti, che ci hanno sorpreso per la qualità eccezionale delle loro uve, al punto da decidere di produrne un vino esclusivo, capace di interpretare il terroir di Tenuta Luce attraverso il Cabernet Sauvignon. A queste uve abbiamo unito una piccola parte di uve Sangiovese per arricchirne il carattere. Il lungo affinamento in barrique nuove di rovere francese per 24 mesi ne ha esaltato ulteriormente l’eleganza. Era la vendemmia del 2015, e l’abbiamo battezzato Lux Vitis. In omaggio alla luce che fa nascere la vita.
Annata 2017
La stagione 2017 è stata caratterizzata da un inverno mite con temperature leggermente al di sopra delle medie stagionali e con buone piogge. Il periodo primaverile e quello estivo hanno visto un clima caldo con piovosità contenute. Queste condizioni hanno permesso di ottenere una fioritura in ottime condizioni e di limitare la dimensione dei grappoli. Le piogge sono poi arrivate ad inizio e a metà settembre per rinfrescare la temperatura creando così delle ottime condizioni per la maturazione delle uve.
Note di degustazione
Il vino si presenta con un bellissimo colore rosso violaceo intenso quasi impenetrabile. Al naso è complesso, ricco di frutti maturi quali ribes e more, che si fondono con sentori di cedro e tabacco. Al palato si sviluppa con morbidezza ed equilibrio, sostenuto da una struttura tannica potente e raffinata dando al vino una sensazione di fermezza. Le sensazioni si prolungano in un finale fruttato e persistente.
Scheda tecnica
Uve: Cabernet Sauvignon, una piccola parte di Sangiovese
Resa media per ettaro: 45 q/ha
Totale bottiglie prodotte: 6.000
Epoca di vendemmia: 3 ottobre
Zucchero alla raccolta: 240 g/l
Acidità totale alla raccolta in acido tartarico: 7,1 g/l
Ph alla raccolta: 3,30
Vasche di fermentazione: tini di cemento
Temperatura di fermentazione: 28°C
Durata della fermentazione: 12 giorni
Tempi della macerazione sulle bucce: 20 giorni
Fermentazione malolattica: Eseguita in barriques
Tipo di contenitore per affinamento: barrique di rovere francese 100% nuove
Durata dell’affinamento: 24 mesi
Imbottigliamento: Dicembre 2019
Dati analitici
Alcol: 14%Vol
Acidità totale: 6,34 g/l
Ph: 3,4
Bottiglia da 75 cl
