Bellavista Alma Assemblage-1 non dosato
Alma è il grande arazzo della Franciacorta. Da un patrimonio viticolo rappresentativo dell’intero territorio e dalla sapienza nel saper interpretare ogni frutto, nasce Alma, l’espressione più generosa e autentica della nostra terra. Un assemblaggio che trae la sua essenza da oltre 100 vini base: tasselli unici e irripetibili dal profilo aromatico scolpito e inconfondibile, per i quali, di vendemmia in vendemmia, il corso delle stagioni lascia una sua eco.
Alma è la vitalità del Monte Guglielmo, la complessità del vento “l’Ora” che soffia dal Lago d’Iseo a Favento, è tutta la storia, l’arte e la cultura franciacortina di Villa Lechi, è la potenza e il vigore dei terrazzamenti dell’Uccellanda. Alma è l’altitudine e le escursioni termiche di Rocchetta, è la maturazione lenta e la vista sulle Torbiere di Torbiato, è la continuità e la frescura dei boschi sulla collina Bellavista.
E’ profonda e radicata come il Sasso, la nostra pietra fondante, è la biodiversità e la maestosità della Valle d’Oro. la genesi e la selezione massale a Cancello, è la consistenza e l’energia del Pinot Nero delle Casotte, è la costanza e la finezza dello Chardonnay de le Brede. Alma è l’anima del castagno delle Ceppate. E’ in ogni persona che si prende cura di Alma.
DIARIO DI VENDEMMIA BASE 2021
L’annata è iniziata con un inverno mite, seguito da una primavera caratterizzata da abbondanti piogge e qualche gelata, che ha rallentato leggermente il risveglio delle viti, portando a una
fioritura più tardiva. L’estate, con temperature fresche rispetto alla media, ha contribuito a un ciclo di crescita equilibrato. Il 25 luglio, una grandinata intensa ha temporaneamente ostacolato il percorso verso la raccolta, ma il clima di agosto, con il suo innalzamento delle temperature, ha segnato una svolta decisiva.
Grazie alla costante dedizione e a una rigorosa selezione dei grappoli in vigna, siamo riusciti a portare in cantina uve di qualità eccellente. Il frutto di questa annata si riflette in vini unici, che esprimono tutta la forza e la personalità della natura, valorizzati dal lavoro meticoloso in cantina.
Vini di riserva: Chardonnay 2019
ELABORAZIONE di Bellavista Alma Assemblage-1 non dosato
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vigne principali: Valli, Lanfranchi, Sasso, Cuore, Brede, Milesi, Solari, Capriolo, Cadei, Mussio, Camossi, Posta, Bepi, Cancello Moretti, Inverardi, Favento, Ferrari, Muro rosso, S. Zeno, Budio, Inchine, Ceppate, Carlino, Casotte, Bepi
Vitigni: 76% Chardonnay, 24% Pinot nero
Selezioni da: 30 vigneti, 50 selezioni
Sistema d’allevamento: Guyot, Cordone speronato, Sylvoz, Archetto doppio, Archetto semplice
Densità d’impianto: 5000 ceppi/ha
Resa: Chardonnay 100 q.li/ha, Pinot nero 90 q.li/ha
Età media delle vigne: 27/28 anni
Periodo di vendemmia: Dal 25 agosto al 4 settembre 2021
Vendemmia: Manuale in piccole cassette da 13kg
Affinamento sui lieviti: Mediamente 30 mesi
Vini affinati in pièce: 31%
Pressatura: Mosto fiore, 1° taglio, 2° taglio
Tiraggio: 2022
Remuage: Manuale
Tipologia: Dosaggio Zero
Zuccheri: 1,8 g/l, Alcool: 12,5%, Acidità totale: 6,3 g/l, PH
3,06, Solforosa totale: 66 mg/l
Profilo sensoriale
Colore: Giallo brillante.
Perlage: Persistente e avvolto in un’effervescenza cremosa che seduce il palato.
Profumo: Un profilo aromatico che spazia tra note agrumate e floreali, con accenti citrini vivaci,
arricchiti da delicate sfumature di spezie dolci, timo ed erbe mediterranee.
Sapore: Energico e dinamico, con un carattere deciso e dal nerbo strutturato. Il sorso rivela una fine eleganza e una croccante profondità che ne esalta la complessità. L’equilibrio tra freschezza e maturità ne è la sintesi
La bottiglia è impreziosita da un elegante cofanetto
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