Amari

Un amari, o bitter, sono una bevanda spiritosa dal gusto prevalentemente amaro, ottenuta da varie droghe vegetali, e usata, per le sue proprietà eupeptiche, come aperitivo o anche, se più ricca di alcol, come digestivo. Lo scrittore e giornalista Paolo Monelli definisce l’amaro come «vermut senza vino». Infatti mentre il vermouth è vino aromatizzato, l’amaro è una bevanda spiritosa aromatizzata, impreziosita dalla componente vegetale e dalle erbe medicinali.

Le due fasi fondamentali per la preparazione dell’amaro, sono quelle dell’infusione e della distillazione. Le erbe e le radici infuse subiscono un certo dosaggio e vengono mescolate, quindi macinate, polverizzate. Dopop di chè immerse in una soluzione idroalcolica e lasciate macerare per un periodo lungo vari mesi.  Il preparato viene infine fatto decantare per acquistare limpidezza e quindi unito al liquido proveniente dalla distillazione, pronto a fare un percorso di preparazione in comune.

Home / Liquori / Amari

Visualizzazione di 10 risultati

Show sidebar
Amaro Salento Classico Limited Edition
Aggiungi al carrello

Amaro Salento Classico Limited Edition

25,90  Iva incl.
Amaro Salento Classico Premium
Aggiungi al carrello

Amaro Salento Classico Premium

24,90  Iva incl.
Amaro Salento Amarissimo Premium
Aggiungi al carrello

Amaro Salento Amarissimo Premium

24,90  Iva incl.
Sold out
Vaca Mora Poli
Leggi tutto

Vaca Mora Amaro Poli

17,00  Iva incl.
Amaro OF Bonollo
Aggiungi al carrello

Amaro OF Bonollo

32,00  Iva incl.
Amaro Importante Jefferson
Aggiungi al carrello

Amaro Importante Jefferson

35,00  Iva incl.
Sold out
Amaro Rupes 100
Leggi tutto

Amaro Rupes 100

24,90  Iva incl.
Sold out
Amaro Rupes 70
Leggi tutto

Amaro Rupes 70

19,90  Iva incl.
Amaro Gentile Mazzetti d'Altavilla
Aggiungi al carrello

Amaro Gentile Mazzetti d’Altavilla

23,00  Iva incl.
Amaro Forte Mazzetti d'Altavilla
Aggiungi al carrello

Amaro Forte Mazzetti d’Altavilla

23,00  Iva incl.