Amaro OF Bonollo
L’Amaro OF Bonollo è un’esperienza sensoriale esclusiva ed inimitabile. Nata dalla volontà di proporre un Amaro moderno ed innovativo. Delicato al naso. Ricco ed equilibrato in bocca. Le fresche tonalità agrumate del suo carattere lasciano spazio alle più tradizionali note erboristiche. Quest’ultime, a loro volta, evolvono facendo percepire i sentori caldi e intensi caratteristici della Grappa Of Amarone Barrique Bonollo.
Le grappe di monovitigno, divenute particolarmente di moda negli ultimi anni, sono classificate sulla base della tipologia di vinaccia impiegata in purezza, ovvero senza miscelarla con altre tipologie, per ottenerle. La legge prevede che si possa indicare il vitigno in etichetta nel caso in cui le materie prime utilizzate per ottenere la grappa in questione provengano almeno per l’85% dalla tipologia di vitis vinifera citata in etichetta.
Esiste anche la possibilità di indicare due varietà di vitigni a condizione che siano dichiarati in ordine decrescente alla partecipazione al conferimento della materia prima e che quello presente in quantità minore non abbia contribuito in misura inferiore al 15%.
Cenni storici
La storia della distilleria si intreccia con quella di uomini e donne che con passione hanno dedicato la loro vita all’arte distillatoria. Nonostante i cambiamenti e l’evoluzione resa necessaria dai tempi, la famiglia Bonollo ha scelto di rispettare le radici e le storie di quel passato facendo tesoro di quegli insegnamenti per reimpiegarli in chiave attuale.
Note tecniche
Tipologia: Amaro
Gradazione alcolica: 30% Alc. /Vol.
Bottiglia da 70 cl