Ferrari Perlè Millesimato Trentodoc

Ferrari Perlè Millesimato Trentodoc Blanc de Blancs è ottenuto da una selezione di uve Chardonnay provenienti da vigneti di montagna posti nelle zone del Trentino maggiormente vocate alla produzione di Trentodoc. Il Ferrari Perlé è l’icona dello stile Ferrari, una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità. Dal 1971, primo anno di produzione, ha ripetuto anno dopo anno il suo straordinario successo, grazie alla sua estrema piacevolezza e versatilità negli abbinamenti.

Annata 2015

A un inizio di primavera nella norma, segue un periodo di una piovosità eccezionale che ha messo a dura prova la professionalità dei viticoltori. L’arrivo dell’estate ha stabilizzato le condizioni metereologiche, e il sole ha riportato serenità e ottimismo nei vigneti. Il germogliamento delle viti, così come la fioritura, è avvenuto in ritardo ma è stato omogeneo e regolare. La maturazione
delle uve nel mese di agosto è stata lenta, confermando una vendemmia mediotardiva con produzione in aumento, buona sanità ed una qualità ottima.

Note tecniche

Denominazione: TRENTODOC
Uve: Accurata selezione di sole uve Chardonnay raccolte con vendemmia manuale.
Durata della maturazione: Almeno 50 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.
Zona di produzione: Vigneti di montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Prima annata di produzione: 1971

Note di degustazione

L’aspetto visivo del Ferrari Perlè Millesimato Trentodoc attira l’attenzione per il suo giallo dorato luminoso caratterizzato dalla presenza di un perlage continuo e molto persistente. L’esame olfattivo si fa subito apprezzare per la pulizia e la complessità degli aromi dove si percepiscono ricordi di mela, mango e ananas molto maturi. Assestandosi nel calice il vino regala anche ricordi di polvere di caffè tostato,
tocchi vanigliati e leggere note mielate. L’assaggio è armonico ed equilibrato. La chiusura di bocca è persistente e nella sua lunga scia gustativa dona ricordi delicatamente marini.

Bottiglia da 75 cl in astuccio di cartone