Louis Roederer Brut Premiere
Zona di produzione: Francia
Annata: 2012
Alcool: 12,5%
Capacità: 75 cl.
Vitigno: Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
Denominazione: Champagne AOC
Abbinamenti consigliati: Il Brut Prèmier si sposa bene con piatti a base di pesce o frutti di mare.
Il Louis Roederer Brut Premiere è uno Champagne AOC fresco e delicato della cantina Louis Roederer ed è frutto del blend di Chardonnay, Pinot noir e Pinot meunier. Il Brut Premiere è una raffinata bollicina da servire con gustosi piatti di mare. Viene elaborato ogni anno ricercando lo stesso equilibrio tra freschezza e piacevolezza. Inoltre è elegante e ricco, giovanile e maturo, con una struttura molto particolare, al confine fra il vino da aperitivo e quello a tutto pasto. Il Brut Premiere Louis Roederer è assemblato e ricreato con pazienza, partendo dal punto di forza dell’ultima annata (la base), che deve essere ammorbidita, patinata e domata con cura per non perderne mai le peculiarità. Sono i vini di riserva, invecchiati per singole parcelle fino a 10 anni in botti di rovere francese, che conferiscono al Brut Premier la sua caratteristica inconfondibile. Si tratta di un lavoro minuzioso, che coinvolge da 200 a 300 lotti diversi: i vini, i vitigni, i cru, le annate si fondono in modo armonico e delizioso affinché tutto cambi ma resti come prima. Bottiglia da 0,75 cl
Note di degustazione
Il Louis Roederer Brut Premiere è uno champagne dal colore giallo brillante dai riflessi dorati con un’effervescenza molto dinamica. Inoltre al naso si percepiscono ulteriori aromi di agrumi canditi (limone) con note di buccia, acidule, combinate alla dolcezza della nocciola tostata, dei fiori d’acacia soavi nel pieno della fioritura. In aggiunta, al palato si presenta ricco, fluido, rotondo e fresco. L’attacco s’incentra su frutti succosi, diretti, densi, puri ma caratterizzati dalla dolcezza, prolungandosi in una freschezza sapida che conferisce una notevole precisione minerale, un’eleganza senza eccessi. La sensazione è delicata, fluida, morbida, coerente e con un’immediatezza particolare. Bottiglia 0,75 lt
