Champagne Brut Blanc de Blancs Skin Ruinart

è la firma più pura della Maison: 100% Chardonnay, proveniente principalmente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims.

È uno Champagne che punta tutto su finezza, freschezza e precisione aromatica. Rispetto al Rosé è più verticale, più “pulito”, più gastronomico su piatti delicati.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione: Champagne AOC
• Tipologia: Blanc de Blancs Brut
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Dosaggio: ~7-8 g/l
• Affinamento: minimo 2-3 anni sui lieviti
• Gradazione: 12% vol

Note di degustazione

• Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati
• Perlage: finissimo e persistente
• Profumo: agrumi (limone, cedro), fiori bianchi, pesca, leggere note esotiche
• Gusto: fresco, minerale, elegante, con finale lungo e raffinato

Abbinamenti

Qui cambia tutto rispetto al Rosé:

• Crudi di mare (ostriche, scampi)
• Carpacci di pesce bianco
• Mozzarella di bufala
• Formaggi freschi
• Piatti delicati e poco grassi

Servizio

• Temperatura: 8–10°C
• Calice consigliato: tulipano ampio (meglio della flûte per esprimersi)