Veuve Clicquot Champagne Cuvée Saint-Pétersbourg
Cenni storici
Madame Clicquot nasce a Reims nel 1777. Figlia del barone Nicolas Ponsardin, riceve, in linea con il contesto sociale agiato in cui cresce, un’educazione eccellente fondata sui valori morali e tradizionali dell’epoca.
Nel 1798 sposa François Clicquot, figlio del fondatore della Maison Clicquot. François le trasmette tutta la passione e le competenze sulla produzione e sulla commercializzazione dello Champagne. Ed è proprio grazie al tempo trascorso accanto al marito che Madame Clicquot acquisisce la maturità necessaria per decidere di prendere le redini dell’attività di famiglia quando, nel 1805, François muore prematuramente. In un’epoca in cui le donne non rivestivano alcun ruolo nel mondo degli affari, la vedova osa e dirige con determinazione la casa di produzione dello Champagne, di cui è ormai alla guida.
Il temperamento di Madame Clicquot è riassumibile in due parole: audace e intelligente. In grado di cogliere con rapidità ogni occasione pur sapendone soppesare i rischi, spedisce le sue bottiglie ai quattro angoli del pianeta. Intransigente quando si parla di qualità dei vini, Madame Clicquot perfeziona nuove tecniche di produzione. Inventa la “table de remuage” per purificare lo Champagne dai sedimenti e crea la prima vera miscela di Champagne Rosé. In pochi anni, il suo nome diventa un marchio di eccellenza famoso, ancora oggi, in tutto il mondo. Anche all’epoca gli altri operatori del settore vinicolo si inchinano alla sua fama e le attribuiscono l’appellativo di “La Grande Dame de la Champagne”.
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 50-55%, Chardonnay 28-33%, Pinot Meunier 15-20%
Gradazione alcolica: 12.0%
Vinificazione: Il Veuve Clicquot Champagne Cuvée Saint-Pétersbourg è una cuvèe realizzata da vini provenienti da sessanta cru diversi
Affinamento: Dai 3 ai 4 anni sui lieviti
Abbinamenti: Aperitivi, piatti di pesce, sushi, frutti di mare, tartare, ideale per festeggiare con gli amici in qualsiasi occasione.
Bottiglia da 75 cl in astuccio di cartone
