Chianti Classico “Il Poggiale” Riserva 2020
È il cru del Chianti Classico, la Riserva che nasce da una sola vigna e che ha ottenuto costantemente i massimi punteggi per l’eleganza e la tipicità. Un vino che esalta le enormi potenzialità del Sangiovese.
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Prima annata: 1993
Tipologia: Rosso di grande struttura e longevità
Varietà: 90% Sangioveto 5% Canaiolo 5% Ciliegiolo
Vigneti: Castellina in Chianti (SI)
Comune di produzione: Castellina in Chianti (SI)
Nome vigneto: Il Poggiale
Tipo di terreno: Calcareo
Altimetria vigneto: 350-400 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot capovolto
Densità d’impianto: da 2,700 a 7,000 nelle nuove vigne
Resa per ettaro: 40/45 Ql
Epoca della vendemmia: dopo metà ottobre
Vinificazione: In acciaio
Fermentazione malolattica: Svolta
Affinamento: in barrique al 20% nuove
Durata dell’affinamento in barriques: da 12 a 18 mesi
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Note degustative
Il Chianti Classico “Il Poggiale” Riserva 2020 si presenta con un colore rubino intenso e vivace. All’olfatto si riconoscono i tipici sentori floreali di viola e fruttati di ciliegia e una nota minerale. Al palato si apre immediato con freschezza e sapidità, che prosegue nella fase centrale dell’assaggio, mentre, nel piacevole finale, si ripropongono fragranti note fruttate.
Abbinamenti: consigliato per i piatti di carne alla brace, come la tagliata di Chianina, o con la cacciagione, interessante con formaggi stagionati.
