Rocca di Frassinello 2015
IL VIGNETO “VIGNA VECCHIA”
Fra i primi impiantati nella tenuta (nel 2000), apporta al blend del Rocca di Frassinello il sangiovese. La forma d’allevamento è a cordone speronato basso con elevata densità d’impianto (circa 5700 piante/ha). Il terreno è costituito prevalentemente da galestro il cui ottimo drenaggio riduce drasticamente la vigoria delle piante, contribuendo a migliorare la qualità della produzione.
L’orientamento dei filari Est-Ovest consente una protezione delle piante dalle alte temperature diurne e un’ottima ventilazione, mentre la posizione collinare favorisce un accumulo di polifenoli nell’uva e una perfetta maturazione aromatica. La raccolta manuale delle uve avviene normalmente tra la prima e la seconda settimana di ottobre.
IL VIGNETO “VIGNA DEGLI EUCALIPTI”
Apporta al blend del Rocca di Frassinello il Merlot. La forma d’allevamento è a cordone speronato basso con elevata densità d’impianto (circa 5.700 piante/ha), ed è posizionato in una zona di valle riparata dai venti dominanti e dal sole. Il suolo è ricco di argilla, scheletro e calcio. La raccolta e selezione manuale delle uve avviene normalmente intorno a metà settembre.
Denominazione: Maremma Toscana DOC
Prima annata: 2004
Tipologia: Rosso di grande struttura e longevità
Varietà: 60% Sangiovese 20% Cabernet Sauvignon 20% Merlot
Vigneti: Gavorrano (GR)
Comune di produzione: Gavorrano (GR)
Nome vigneto: Vigna Vecchia, Vigna Eucalipti
Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro
Altimetria vigneto: 90 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 5.900 piante per ettaro
Resa per ettaro: 55 Ql
Epoca della vendemmia: Fine agosto (merlot), metà settembre (sangiovese e cabernet sauvignon)
Vinificazione: In acciaio
Fermentazione malolattica: Svolta
Affinamento: in barriques 80% nuove
Durata dell’affinamento in barriques: 14 mesi
Affinamento in bottiglia: 11 mesi
Note degustative
Il Rocca di Frassinello 2015 si presnte di un colore rosso rubino intenso e con riflessi granati. Un vino che riesce a coniugare forza, intensità, eleganza, con tannini morbidi che lo rendono rotondo in bocca. All’olfatto si presenta fruttato e con una bella speziatura. In bocca il gusto è profondo, ma vivace e di buon equilibrio.
