Clement Très Vieux Rhum Canne Bleue Limited Edition
Cenni storici
Homère Clement nasce nel 1852 a Saint-Pierre. Dopo aver studiato medicina a Parigi acquistò nel 1887 l’Habitation Acajou a Francois, che comprendeva, oltre alla casa, anche uno zuccherificio costruito nel 1770 e dei terreni con coltivazioni e piantagioni di canna. Nel 1902 divenne membro del Parlamento della Martinica e, dopo l’eruzione del monte Peleè, gli fu affidato l’incarico di rappresentare la politica e gli interessi di quest’isola al Governo di Parigi. Nel 1917 ottenne il permesso per aprire una piccola distilleria per iniziare la produzione di Rum direttamente nel Domaine l’Acajou. Il Clement Très Vieux Rhum è distillato solo dalla nostra migliore varietà di canna da zucchero, la Blue Canne, questo rum eccezionale ha vissuto pazientemente per 8 anni prima di essere selezionato dal nostro Maestro cantiniere
Tipologia: Rhum Agricole Single Cask
Zona produttiva: Domaine De l’Acajou
Materia prima: Solo canne bleue
Grado alcolico: 41,6% vol
Distillazione: Alambicchi a colonna
Invecchiamento: Minimo 4 anni in botti di bourbon da 200 lt.
Caratteristiche gustative
Colore: Mogano
Profumo: Al naso si presenta ricco lasciando percepire da subito sentori di legno, legno, frutta secca e una dolce nota di frutta cotta
Sapore: Al palato è morbido, pieno e lungo, con sentori di mandorle, cocco e frutta secca
Bottiglia da 50 cl
