Salame dolce a staffa Martinese – Valle d’Itria
Il salame a staffa è un insaccato storico di Martina Franca, riconoscibile per la tipica forma ricurva che ricorda la staffa del cavallo.
Prodotto artigianalmente con carni selezionate, viene leggermente affumicato al fragno e lasciato stagionare in modo naturale, come da tradizione della Valle d’Itria.
👅 Degustazione
Aspetto compatto con venature di grasso bianco.
Profumo delicato e aromatico; al palato è morbido, dolce e armonioso, con lieve nota affumicata.
🍷 Abbinamenti consigliati – Enoteca Il Vino
Primitivo di Manduria
Negroamaro giovane
Rosato pugliese
Perfetto per aperitivi, taglieri e merende rustiche.
ℹ️ Informazioni
Formato: circa 350 g
Origine: Martina Franca – Valle d’Itria, Puglia
Stagionatura: minimo 90 giorni
Conservazione: luogo fresco e asciutto
Confezionamento: sottovuoto
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.