Soppressata Piccante Martinese – Valle d’Itria
Versione dal carattere più deciso della tradizionale soppressata di Martina Franca.
Realizzata con lavorazione a punta di coltello, viene insaccata in budello naturale, affumicata al fragno e arricchita da una piacevole nota di peperoncino che ne esalta l’aroma senza coprirne l’equilibrio.
👅 Degustazione
Colore rosso intenso con venature di grasso bianco.
Profumo avvolgente e leggermente affumicato; al palato è morbida, sapida e piacevolmente piccante.
🍷 Abbinamenti consigliati – Enoteca Il Vino
Primitivo di Manduria
Negroamaro
Rosato pugliese di buona struttura
Ideale per taglieri, pane casereccio e formaggi stagionati.
ℹ️ Informazioni
Formato: circa 500 g
Origine: Martina Franca – Valle d’Itria, Puglia
Stagionatura: minimo 100 giorni
Conservazione: luogo fresco e asciutto
Confezionamento: sottovuoto
Recensioni
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