Soppressata Dolce Martinese – Valle d’Itria
Salume artigianale di Martina Franca, lavorato a punta di coltello secondo la tradizione della Valle d’Itria.
La carne selezionata viene insaccata in budello naturale, leggermente affumicata al fragno e stagionata lentamente per ottenere un gusto dolce, morbido e armonioso.
👅 Degustazione
Colore rosso vivo con venature di grasso bianco.
Profumo delicato con lieve nota affumicata, sapore equilibrato e avvolgente, mai aggressivo.
🍷 Abbinamenti consigliati – Enoteca Il Vino
Primitivo di Manduria
Negroamaro del Salento
Rosato pugliese di media struttura
Perfetta con pane casereccio, pecorini stagionati e olive.
ℹ️ Informazioni
Formato: circa 350 g
Origine: Martina Franca – Valle d’Itria, Puglia
Conservazione: luogo fresco e asciutto
Confezionamento: sottovuoto
Recensioni
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