Mailly Grand Cru Brut Reserve

Mailly Grand Cru Brut Reserve

“Realizzato con consumata precisione a partire dal 100% di frutta Grand Cru, Mailly Grand Cru Brut Reserve incarna il nostro particolare stile di vinificazione essenziale in un mercato che generalmente giudica le prestazioni di una Maison dalla qualità del suo Champagne Brut NV”.

Lo stile della casa MAILLY cattura lo spirito della tenuta, offrendo una gamma di undici vini, ciascuno degno di nota per il suo equilibrio eccezionale, lo stile vinoso deciso, la classe e l’eleganza. Mentre assaggi questi vini, prenditi il ​​tempo per assaporare quegli aromi sottili e quei sapori ricchi che contraddistinguono ogni imbottigliamento, alcuni nello stile frizzante di un aperitivo, altri con lo stile più morbido e soave di un vino da dessert.

Composizione: Pinot Nero 75% – Chardonnay 25%.
Processo di vinificazione: Raccolta manuale, pressatura a grappolo intero. Fermentazione alcolica a 15° e malolattica a temperatura controllata serbatoi e botti in acciaio inossidabile. Invecchiamento su listelli in tradizionale cantine di gesso.

Miscelazione

Mailly Brut Réserve ne trae la complessità da una ricca miscela di vini base di più di 600 trame, combinate con circa il 30-40 per cento del serbatoio e vini di riserva invecchiati in rovere da
10 annate diverse.

Dosaggio: 7-8 g di zucchero per litro.

Note di degustazione

Toni giallo oro iridescenti, naso pieno, fruttato, palato pulito. Uno Champagne molto invitante: vivace, elegante e profondamente sensuale, con bollicine seducenti che letteralmente esplodono di frutti deliziosi. Sentori appetitosi di pane leggermente tostato e appena imburrato rendono questo Champagne ideale per far fluire i succhi e la conversazione.

Abbinamenti

Mailly Brut Reserve è l’aperitivo perfetto, un must per un pranzo celebrativo con champagne o romantico cena con spumante. Anche un’ottima scelta per una cena con cocktail. Questo è uno champagne fatto per ritrovi conviviali, particolarmente apprezzato con lucioperca su letto di porri, suprema di pollo, cremoso Chaource o torta di mele e gelato.