Frescobaldi Rialzi Chianti Classico Docg
“Questo vino è un sogno rincorso per anni. Dalla Tenuta Perano, fortemente voluta da tutta la mia famiglia, abbiamo scelto il vigneto Rialzi, che si eleva dagli altri grazie a tre caratteristici gradoni naturali. Una Gran Selezione che, come dice il nome, mi ricorda ogni giorno il continuo impegno verso l’eccellenza.”
Note tecniche
Varietà: Sangiovese 100%
Grado Alcolico: 14,5%
Maturazione: 24 mesi in barrique
Andamento climatico
L’inverno 2019 è stato caratterizzato da un clima freddo con abbondanti precipitazioni anche nevose. Il disgelo primaverile e l’aumento de le temperature hanno permesso a le viti di germogliare nel periodo tipico per la zona chiantigiana di queste altitudini, 500-600 metri sopra il live lo del mare. Le temperature miti de la primavera hanno fatto ben sviluppare
l’apparato fogliare con una parete vegetativa molto estesa e completa. Le viti hanno fiorito dal 7 al 10 giugno con giornate ricche di sole, temperature miti e ventilazione che hanno favorito una perfetta a legagione.
Successivamente l’invaiatura anch’essa regolare, è avvenuta a l’inizio di agosto grazie a condizioni ottimali di caldo durante il giorno ma mitigato da una buona ventilazione notturna fresca proveniente dai boschi che circondano i vigneti di Tenuta Perano. L’estate molto calda ma senza eccessi è stata contraddistinta da una pioggia a la metà di agosto determinando un contributo importante per ricordare il 2019 come un’annata eccezionalmente be la. L’annata 2019 è da considerarsi straordinaria per intensità di profumi e ricchezza di tannini che la pioggia estiva ha reso morbidi e ve lutati.
Vinificazione e maturazione
Il vigneto Rialzi si trova ad un’altitudine di 500 metri s.l.m. ed oltre, posizionato su tre terrazzamenti con suoli di alberese ed un’esposizione a sud-ovest. Le uve di Sangiovese, dopo attento lavoro in vigna, sono state vendemmiate a mano con cura. Una volta arrivate in cantina sono state sottoposte ad una ulteriore ed attenta selezione. La fermentazione è avvenuta in tini di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione pellicolare e delicati rimontaggi, in modo da consentire la migliore estrazione polifenolica. Successivamente il vino è maturato per 36 mesi di cui 24 in barriques. Solo dopo ulteriore affinamento in bottiglia, Rialzi Chianti Classico Gran Selezione è risultato pronto per l’immissione sul mercato.
Note degustative
Frescobaldi Rialzi Chianti Classico Docg si presenta con un meraviglioso colore rosso rubino brillante e riflessi tendenti al granato all’estremità. Il bouquet è intenso e complesso, con note che rimandano alla visciola, ai frutti di bosco e a delicate sensazioni floreali. Intriganti anche le note terziarie accompagnate da una splendida speziatura, spezie dolci in particolare. Al palato la sua ricchezza e la sua profondità spiccano, perfettamente armonizzate dalla caratteristica eleganza di un Sangiovese a queste altitudini. Il tannino è ben presente: morbido e rotondo, perfettamente integrato. Il finale è lungo e persistente con note terziarie che ritornano anche sul finale.
Recensioni
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