Muri Gries Sauvignon Doc Alto Adige 2022
Il giocoso. Il nostro Sauvignon ha un bouquet fruttato ed è deciso al palato. Questo vino si abbina perfettamente ai piatti della tradizione altoatesina come Schlutzkrapfen (ravioli con spinaci e ricotta), rosticciata di pesce spada e spezzatino di pollo con panna e funghi.
Vitigno: SAUVIGNON
Zona di produzione: APPIANO, 460-500 M S.L.M.
Affinamento: ACCIAIO
Temperatura di servizio: 12-14°C
Annata: 2022
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Naso: aromi fruttati di pesche fresche, uva spina matura, ortica e melissa
Palato: succulento, sapido e minerale, cremoso e pieno, estremamente elegante con una gradevole acidità e dal finale lungo e giocoso
Gradazione alcolica: 13.50 % vol.
Acidità totale: 5.90 g/l
Zuccheri residui: 1.40 g/l
In vigna
Le uve Sauvignon maturano nei vigneti di Appiano tra i 460 e i 500 m di altitudine su terreni calcarei con esposizione a sud-est.
In cantina
Dopo una settimana di fermentazione alla temperatura controllata di 19°C in acciaio inox, il vino affina in serbatoi di acciaio inox
Le note di degustazione
Il nostro Muri Gries Sauvignon Doc 2018 è giallo paglierino con riflessi verdolini e al naso sprigiona aromi fruttati di pesche fresche, uva spina matura, ortica e melissa. Al palato è piacevole e succulento, sapido e minerale, cremoso e pieno. Un vino estremamente elegante con una gradevole acidità e dal finale lungo e giocoso. Da gustare fresco e in abbinamento a ravioli di ricotta e spinaci, rosticciata di pesce spada e spezzatino di pollo con panna e funghi. Si esprime al meglio se bevuto entro 3 anni
Bottiglia da 0,75 ml
