Spumante Brut Rosè D’Araprì Magnum
Il vino rosato è un tipico prodotto del meridione d’Italia, è in quest’ottica l’azienda d’Araprì ha voluto preparare il suo Spumante Brut Rosè D’Araprì Magnum di colore rosa chiaro con riflessi di buccia di cipolla che sprigiona il sole di cui è baciata la propria terra. Sapido e di lunga persistenza.
Vitigni: Montepulciano e Pinot nero.
Zona di produzione: San Severo.
Vigna: C.da Cotinone 2 ha e C.da San Matteo 12 ha
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo, in leggero pendio . Esposizione e altimetria: SudSud-Ovest, 80-100 mt. slm.
Sistema di allevamento e densità di impianto: Spalliera – 3500 piante/ha e Pergola pugliese – 2000 piante/ha.
Resa per ettaro: 100-120 q.li per ettaro, ci.rea 3-4 kg per ceppo.
Epoca di vendemmia: fine agosto pinot nero e fine settembre montepulciano , con raccolta e selezione manuale delle uve.
Affinamento e permanenza sui lieviti: ogni bottiglia riposa minimo 18 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e dagli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.
Bottiglia da lt 1,5
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