Vie di Romans Voos Dai Ciamps

Vie di Romans Voos Dai Ciamps Merlot 2017

Annata 2017

Molto simile all’annata 2016, si contraddistingue per la manifestazione di un clima tendenzialmente mediterraneo, per un moderato stress idrico e per condizioni ambientali che hanno favorito la maturazione anche dei vitigni tardivi.

Note tecniche

Nome dei vigneti: Voos dai Ciamps
Varieta’: Merlot 100%
Miglior Picco Evolutivo: in 12 anni
Capacita’ di Affinamento: 22 anni

Vigneto

Tipo: rosso, secco
Varietà: merlot 100 %
Nome dei vigneti: Fratta
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 8 anni
Densità d’impianto: 6.000 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 3.000 kg/Ha e 0,42 kg per pianta
Sesto d’impianto: 2,40 x 0,70 m – 1,90 x 0,80 m
Superficie vigneto: 0,95 Ha in produzione
Altimetria: 31 – 32 m s.l.m.
Esposizione: Est – Ovest
Sistema di allevamento: guyot semplice
Tipologia di terreno: Profondo con due strati distinti: quello superficiale argilloso leggermente acido, privo di roccia e decalcificato, mentre quello più profondo limoso sabbioso calcareo, ricco in dolomia e minerali calcarei.
Epoca di vendemmia: 22 Settembre 2017

Vinificazione

Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 26 giorni, abbinata a follature e delestage
Recipiente di fermentazione: tini di fermentazione in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 18 ÷ 30 °C

Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 14 giorni
Fermentazione malolattica: completa
Elevage: 19 mesi in barriques, poi sosta di 8 mesi in serbatoio in acciaio inox fino all’ottenimento dell’illimpidimento naturale

Imbottigliamento: 28 Maggio 2020
Affinamento in bottiglia: 11 mesi
Acidità totale: 5,42 g/l
pH: 3,74

Bottiglia 75 cl