Ruffino Aqua di Venus Bianco

Ruffino Aqua di Venus Bianco Toscana Igt

Vigneti: Vermentino e Sangiovese provengono dall’area costiera del sud della Toscana, in Maremma. Lo Chardonnay proviene dalla Tenuta La Solatìa vicino al borgo medievale di Monteriggioni, vicino Siena.
Suolo: terreni ricchi in sostanza organica con grande presenza di ferro, prevalentemente argillosi o argillosabbiosi.
Altitudine: da 190 a 250 metri sul livello del mare.
Uvaggio: 61% Vermentino, 22% Chardonnay e 17% Sangiovese vinificato in bianco
Annata 2021: La qualità delle uve è stata eccellente; l’assenza di piogge nella prima parte della stagione è stato molto positivo per la maturazione delle uve.
Prima vendemmia: 2020

Vinificazione ed affinamento

I grappoli di ogni varietà sono raccolti a mano nei periodi di perfetta maturazione e vengono pressati con delicatezza per non dissipare i profumi primari. Soltanto la parte di mosto fiore svolge la fermentazione alcolica in acciaio, assicurando la massima esaltazione delle caratteristiche organolettiche. La fermentazione malolattica non viene svolta per preservare la freschezza gustativa e la croccantezza del frutto.

Note di degustazione

Colore: Il Ruffino Aqua di Venus Bianco è di colore giallo paglierino.
Aroma: profumi di frutta a polpa bianca e tropicale si alternano a note agrumate accompagnate da un’intensa mineralità. Seguono note di erbe aromatiche come salvia e rosmarino.
Degustazione: al palato si percepiscono note agrumate tipiche del Vermentino, lo Chardonnay dona armonia e morbidezza mentre il Sangiovese arricchisce in struttura e finezza. Il finale è sapido e minerale. Il Ruffino Aqua di Venus Bianco è perfetto con pesce al forno e alla griglia, carne bianca e formaggi freschi.

Punti chiave

La vicinanza dei vigneti al mare conferisce eleganza e finezza a questo vino.
Il blend è un originale incontro tra Vermentino, Chardonnay e Sangiovese vinificato in bianco.
Lanciato nel 2020, Aqua di Venus ha ricevuto un immediato e impressionante successo internazionale grazie alla qualità del vino, la raffinata bottiglia e tutti i sofisticati dettagli.