Lis Neris Sauvignon

Lis Neris Sauvignon 2019

Alla base del successo internazionale di questo vitigno, c’è la sua indiscussa riconoscibilità varietale. Gli aromi, floreali se raccolto presto, fruttati se raccolto più tardi, testimoniano una personalità indiscussa. Su queste basi il salto in avanti nella scala della qualità è dato dall’ambiente produttivo. Il plateau di San Lorenzo è un sito molto speciale.

Note vendemmiali

Annata 2019
Da molti anni non raccoglievamo le nostre varietà bianche a cavallo tra settembre e ottobre: il risultato di una primavera capricciosa che ha ritardato lo sviluppo dei germogli. Durante l’estate, sono registrate le abituali punte di calore che, in quanto brevi, non hanno ostacolato il regolare percorso di maturazione. Le cose migliori le abbiamo viste in vendemmia quando le condizioni si sono rivelate ottimali con pochissima pioggia, sbalzo termico accentuato e temperature miti nella parte centrale della giornata.

Lis Neris Sauvignon

Vitigno: Sauvignon blanc
Annata: 2019
Denominazione: Doc Friuli Isonzo
Comune di produzione: San Lorenzo Isontino, Romans  (Go)

Natura del terreno: Altopiano ghiaioso calcareo(60/25 mt slm)
Vigneto: Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (normativa UE) con abolizione del diserbo chimico.
Età media viti: 15 anni
Sistema di allevamento: guyot 5.200 – 5.600 viti/ha

Produzione: 50-55 hl/ha
Vendemmia: A mano con accurata selezione dei grappoli. Settembre
Vinificazione:Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti e breve affinamento in bottiglia.
Bottiglie prodotte: 45.000 ca

Gradazione alcolica: 13,5 % vol
Potenziale invecchiamento: 10 anni
Temperatura di servizio: 11° C

Caratteristiche organolettiche

Alla base del successo internazionale del Sauvignon Blanc c’è la sua indiscussa riconoscibilità varietale. Questa è un’annata dove l’acidità speziata minerale ben si fonde con le sensazioni più tipicamente fruttate. Inoltre è insostituibile con il pesce, sia crudo che cotto.

Bottiglia da 75 cl